“谢了，宋哥。”陈舟赶紧中断了宋师傅的施法。
老宋比自己入职早几年，算自己的前辈。
从前公司效益好的时候，大家一块赚钱干劲十足，陈舟还有心情附和他两句。
现在，都在办公室等着辞退了。
陈舟是真没功夫再听老宋用这种语气说话。
。。。
溜出公司，陈舟骑上电动车直奔小区附近的菜市场。
肉包子，最重要的食材就是肉。
值得好好选选。
而自己家附近的这个幸福菜市场，辐射周边四五个小区，上万居民。
其规模放在海滨市，也算很大的了。
再加上离家近，由此成为陈舟的首选。
不过他逛的次数不多。也就是最近公司不景气没什么业务，能够正常上下班，这才时间多了起来。
穿过熙熙攘攘的人群，陈舟走向肉类区。
没成想刚路过第一家摊铺，就被人拦下了。
“兄弟，买点肉？！”
问话的人，语气强硬。就像火车站外面，拦人载客的出租车司机。
配上那副社会人的装扮，并不讨人喜欢。
再想到女儿每次跟着来菜市场的时候，看到这人都会不由自主的抓住自己的手。
陈舟对他的印象就更不好了。
无视他的问话，径直走向了另外几家。
剁馅的肉，得是三肥七瘦，前腿合适。
今天依旧实验，陈舟左挑右选后，买了两斤半，转头又买了点葱。
回到家，他按照昨天的流程把面发上，开始调馅。
菜谱上的精确比例是，一斤肉馅二两水。
这个水，当然不只是白开水。
得兼备去腥增香的作用。
所以里面还泡了拍散的生姜、大蒜。
总量控制，分次加入。
陈舟凑近闻了闻味道。
姜蒜的辛香很好的抑制了猪肉的腥味，还没上锅蒸，其作用已见分晓。
陈舟内心佩服。
做饭的经验，有时就是一个又一个小窍门积累起来的。
昨天的“发面放糖、和面放牛奶”，以及今天的“姜蒜水”，都让陈舟受益匪浅。