一首忙到晚上九点半，食材终于全卖光了，最后一批闹着要买生煎包和皮蛋瘦肉粥的学生才被劝着离开。
燕胜累得腿都在打颤，走到椅子旁，“扑通”一屁股坐下来，呼哧呼哧地喘着气，脸上还带着点不敢信的神色：
“就一顿晚饭的工夫，咱们少说卖了三百笼包子，三锅粥连锅底都刮干净了！
那些蒸笼更惨，一趟接一趟地蒸，高温来回折腾，估计快撑不住了！”
“估计也就今晚这么疯狂。”尹潮也终于松了口气。
人太多，生意太火爆，尹潮干脆叫马仲颢到前面搭把手，后来连面皮都用完了，他自己也撸起袖子上了。
他就是想让更多人吃上一口热饭。
一边揉着发酸的手腕往厨房走，一边解释：“明天新生就开始军训了。要是今晚吃不上，接下来半个月估计都见不着人影了。”
“哎，你不提我都忘了。”燕胜一拍脑门。
这时看见尹潮打开冰箱，拎出个纸箱子，立马好奇凑过去：“嘿，老尹，你这是干嘛呢？”
尹潮忙着手上的活，头也不抬：“上新菜。”
“要上新菜？”马仲颢一听眼睛都亮了，蹦到尹潮身边，低头一看：
“猪蹄？你要做啥？红烧的？”
燕胜也挤过来，一脸期待：“老尹，是不是要上红烧猪蹄？”
尹潮从箱子里拿出西只处理好的猪蹄，顺手把箱子塞回冰箱，关上冷藏门，转身笑了：“这几天光吃包子，嘴巴是不是都吃腻了？换个花样？”
马仲颢咧嘴一笑，转头对燕胜和乐米米说：“红烧猪蹄可有讲究了，得先焖后炖，最好还得用柴火慢烧才够香。而且柴火也得挑……”
燕胜连忙摆手：“别说了！听得我都饿了！”
他咽了下口水，眼巴巴盯着尹潮：“那你到底准备做啥？”
尹潮看着他那馋样，忍不住笑：“瞧你口水都快滴地上了。红烧太费工夫，今晚来不及，咱们做卤猪蹄吧。刚好西个人，一人一只。”
燕胜一听，乐得跳起来：“好啊！那我立马去买啤酒！”
说完转身就要往外冲，快到门口忽然想起什么，回头问乐米米：“米米，你是和我们一起喝啤酒，还是想喝点别的？”
乐米米笑着挥手：“我来瓶柠檬茶就行啦！谢谢师兄！”
燕胜豪气一挥手：“客气啥！兄弟之间说这个？”
人影一闪，早没影了。
等燕胜走后，乐米米看着尹潮手里的猪蹄个头实在不小，赶紧开口：“老板，这猪蹄太大了，我一个人吃不完，你做一只就行，我分一半就够了！”
她话刚说完，就愣了一下。
自己都忘了给许瞿娅留一口，没想到老板竟然主动提了……
唉，看来自己真是个实打实的吃货！
尹潮一看时间不早，赶紧动手准备。
好在之前准备晚饭时，猪骨、瘦肉这些材料早就洗得干干净净。
猪脚也提前泡在不锈钢盆里，血水基本去得差不多了。
不然光处理这些就得花不少时间。
新熬的卤水比不上老卤那么香，一般得放一天再用，味道才出得来。
不过今晚就是让大家尝个鲜，先试试味道行不行，凑合做一锅就行。