尹潮笑着转向段老板:“段哥,你是老餐饮人了,搞餐馆装修你最在行,待会儿可得多给点建议。”
段老板连连摆手,笑着说:“可别这么说,我也就是个灶台边混饭吃的,手艺还行,装修真不在行。我就觉得吃饭的地儿,干净、规整、走动顺当就行。让人一进来就舒服,别搞那些花哨的玩意儿。再说你们主打学生,讲究实惠,没必要搞得金碧辉煌。”
尹潮点头:“说得在理。”一边说着一边往里走,回头一笑道:“那吃饭这块咱们先放下,接下来重点聊厨房咋设计,怎么摆才顺手。段哥,这一块你可是行家,等会儿得多指路。”
“好说好说!”
燕胜和跟马仲颢见状,立马跟了上去。
……
折腾了一上午,在段老板的帮助下,厨房的整体规划总算定了下来。
为了防止施工出岔子,燕胜和干脆找来了尹城大学室内设计专业几个大三的学妹,把大伙商量的结果画成了图纸。
这些学妹没收钱,要是搁外面市场,名校设计系的学生出图也是一笔不小费用。但尹潮请她们吃了顿晚饭,一个个高兴得合不拢嘴,一整天都笑得停不下来。
图纸画好当天下午,燕胜和就叫来了施工队,首接进场开工。
离开业只剩半个月不到,要在这么短时间内搭出一个食堂厨房,时间非常紧。
从那以后,燕胜和连图书馆都撂下了,除了饭点回尹记吃口饭,其余时间全泡在新店盯着,生怕工人偷懒糊弄。
尹潮也没闲着,自家小店要照常运转,还得抽空给新铺子采买一堆东西。
好在餐桌椅、大冰柜、烤箱、蒸箱这些大件燕胜和包了,尹潮只需要张罗些锅碗瓢盆、刀铲瓢勺这类小物件就行。
场地问题算是解决了,可人手就成了大难题。
眼看尹潮正为招人犯愁,马仲颢一边包着灌汤包一边开口:“老板,要不我帮你问问?尹城几家大酒楼的主厨以前跟我爷爷共过事,跟我们家关系都不错。他们在本地待了几年,人脉广,认识的厨子面点师傅肯定多。你要真需要,我打个招呼,让他们推荐几个靠谱的。”
尹潮回头瞅了他一眼,摆摆手:“先不急,现在招了也没地方安置。人家要是来了,一看是小门面,没准扭头就走。新店得国庆后才开业,这段时间先看看情况。临时打杂、洗菜的学生工不难,开业前一两天让乐米米从学生会拉几个踏实肯干的贫困生就行。关键是面点和炒菜的熟手,太难找。实在没人,那就咱自己顶着,辛苦点呗。”
9月29日,距离国庆放假还剩一天。
天刚蒙蒙亮,燕胜和就在尹记美食门口贴了张手写通知。
学霸这优势立马显出来了——字写得又工整又大气,连打印的钱都省了。
才早上六点半,离开摊还有半小时,门口己经陆陆续续排起了队。
有人眼尖瞧见新贴的告示,前面的同学立马伸长脖子往前看。