苏尧看马老师一直死死盯着刘亚男的脚不放，心里头划过一丝不快，起身挡住了马老师的视线。
“怎么个特殊法？”
马老师答非所问，“这个女生也是你们餐馆的员工吗？”
从苏尧那里得到肯定答复后，中年女老师明显大松一口气，“老板，你可真是一个大好人！”
她掏出了自己的工作证，“老板，我是海宁市残疾人职业学校的老师马如玉，我们学校三年前新开了厨艺班，这一届我们有30个毕业生，里头有几个学习效果很不错，我是替他们来求职的。”
残疾人职业学校的毕业生？
苏尧接过马老师的工作证，上头红艳艳的章印足以证明这不是假证。
但残疾人职业学院的毕业生真的能行吗？
想想那一笔40万的订货会订单，苏尧决定死马当作活马医，“行，老师，我现在就跟你去一趟学校，看看你们学校毕业生水平如何。”
苏尧忧心忡忡地去，傍晚的时候一脸春风得意回来，“妥啦，咱们店不用招人了，明天就会来一批职业学院的学生。”
话是这么说，可店里的人都在心里犯嘀咕，“这残疾人真的能行吗？”
第二天，当残疾人职业学院的大巴车开到小苏盒饭店门口，下来两个个带着墨镜，拿着导盲棍的残疾人学生，和十几个看着很正常，但是仔细一看
手或者脚多少有些异常的学生后，整条街的人都惊讶了。
“这苏尧怎么还招了几个瞎子来当厨师，她是不想开店了吧！”
“找几个肢体残疾的残疾人，还可以说她好心做好事，给残疾人就业机会，毕竟这些人除了体力比正常人差点，做事也没什么。但招几个瞎子算怎么回事！”
“这瞎子走路都走不稳，进了厨房连菜叶子都看不清，是能做什么！”
“唉，果然小年轻就是小年轻，一心只想做好人好事，却也不想想自己够不够格！”
苏奶奶拉着苏尧小声问，“尧尧，这些人能行吗？”
苏尧斩钉截铁地说：“这些人特别行！来，小林，小康，咱们配合下，给大家尝尝什么是正宗的蒜泥白肉！”
两个戴着墨镜的年轻学生拿着导盲棍，磕磕绊绊跟着苏尧进了厨房…
第53章蒜泥白肉2吃上了
蒜泥白肉是一道很简单的菜。
五花肉用水煮熟，切成薄片，粘上蘸料就可以吃。
但越简单的菜就越考验厨师的功力。
一道蒜泥白肉要想好吃，不仅要求蘸料好吃，最重要的是白肉切得足够薄。
多薄才算薄呢，薄得五花肉可以透光，那白肉就算是切对了。
对于多数的厨师来说，将肉片切薄应该是基本功。
可蒜泥白肉，跟普通五花肉的切法又不一样。
上好的五花肉，切成巴掌大的宽度，整条放进开水里煮。
煮熟的五花肉，需要侧着切，切长条，保证一个长度约为30公分的肉片都必须要薄得跟纸片一样。
这一下就对厨师的要求提高了。
苏尧站在厨房里，看着职校的学生用手指一点点摸案板，摸灶台，熟悉好环境，才从自己的工具箱里拿出自己的菜刀。