“是啊，不知道晚上买卖能咋样！”孙芸道，“她奶今天估摸着也吃不下去饭，担心买卖不好呢。”
“一会儿回去跟她说声。”丁福明道。
丁彩叶也松了口气。
撑了这么大个摊子，要说不紧张那是假的。
不过看今天这架势，只要稳住服务和质量，生意就差不到哪里去。
吃完午饭，大家齐上阵，打扫完卫生，刷完餐具，擦干净厨房，面点工下班。
两位大姨晚上的班不上，她们明天早上四点过来做早点。
晚上只有米饭，值班的店员或者厨师捎带手就做了。
徐立志是早班不上，中午十点上班，下午两点到四点半休息，晚上五点上班。
店员也要错开，分出早晚班，保证中午最忙的时候人员都在，不过头天开业，除了两位面点工，其他人都在，看看晚上的情况再说。
开上几天，根据情况再进行更合理的人员分配。
该下班的下班，该休息的让他们去休息，丁彩叶带着王琴把收入点了出来。
“三百六十四块五。”王琴有点激动的看着丁彩叶，“减去早上您放进去的五十元底钱…老板，咱们也卖了三百多呢。”
丁彩叶点点头，她倒是没觉得意外，大致能估摸出来。
有嫌贵的，只肯花不到两块钱来吃一顿，也有舍得花钱的，把子肉、鸡腿和肉丸子一个没落下，还又要了份荤素拼盘，再加上米饭和西红柿鸡蛋汤，一顿饭打完折花了八块多。
大荤的菜下的一点也不慢。
虽然属于北段，但路口这个位置还是不错的。
丁彩叶估摸着，加上早点跟晚上，一个月万把出头应该不是问题，只多不少。
忙完让王琴去休息，她进厨房看了看，把子肉跟鸡腿都还有，做的时候直接做了一大锅，这个不像炒菜，现成开火就能做，卤肉费时间，所以做的量也多。
她看了眼今天买的菜，把晚上的菜单列出来，放在那里给厨师做参考，徐立志要是有更好的想法也行，他看着安排。
中午是中午，晚上又是另外的光景，逛街的人也会重新换上一波。
五点左右，丁彩叶就把门头灯打开，厅里所有的灯也打开，灯火通明，再把音乐一放，又成了这条街上最亮眼的崽。
作者有话说：
第38章
上辈子的丁彩叶接触过这种快餐厅，她见过的晚上生意会比中午略差些。
在外头吃饭的多半都是打工人，下午下班回家自己做着吃，或者换到家门口的小吃店，客流量跟中午完全没法比。
但她这边是兴平路啊，商业旺区，白天人多，晚上人更多，节假日的白天都能人挤人。
虽然只隔了个路口，可餐厅崭新的门面和配色太显眼了，独领风骚。
况且还有音乐指引。
进来的人不少，大家有了中午的经验，应付起来越发娴熟。
晚上加了砂锅炖，有三两成群的人要上个砂锅，再点俩小菜，吃的额头冒汗。