他先回了趟沪市，在沪市待了两天又了商安，正好赶上阿滇过桥米线开业。
扎的大彩门，请了舞狮子，热热闹闹开场。
经过培训上岗的服务员穿着具有民族特色的工作服，面带笑容的招待所有因为好奇走进来的顾客。
店里飘悠扬的民族音乐，装修也让人耳目一新。
墙上还贴着云南十八怪的顺口溜，旁边用小故事的形式呈现出来，坐下来的顾客等餐的时候看的津津有味，还兴致勃勃的跟同伴讨论。
墙上的小故事没看完，同伴又招呼着看桌子上放的介绍，惊讶道：“你快看，吃米线居然还有步骤呢？”
“这是什么意思啊？就是，端上来的菜是生的，放到碗里烫熟…直接把炉子和锅端上来吗？不然生肉怎么烫熟，还有生的鹌鹑蛋，哇，这个吃法新鲜。”
“没有炉子，你快看快看，那边墙上写着过桥米线的来历…哦，所以端上来的是鸡汤，鸡汤上面的油保温效果特别好，能把鸡蛋和生肉片烫熟，是这么理解吧……”
“快看旁边那桌，看看人家咋吃。”
旁边顾客的餐已经上来了，戴着口罩的服务员耐心的讲解，并询问客人是自己加体验一下，还是他帮着加小料。
那边顾客同样也有这样的疑问，但看着服务员端上来的碗里头的汤居然还在翻滚，就觉得这个吃法是有它的道理存在的。
“您先把鹌鹑蛋和肥牛片放进去，这边再放蔬菜和酱料……”服务员特别耐心，语气温和地提醒，“每份可以免费加一碗米线，您这边需要加米线吗？”
“加，加吧，我俩都加。”
旁边桌子上还有辣椒、醋、盐，顾客可以根据自己的口味添加。
等餐的客人伸着头看了一遍程序，闻着旁边飘过来的香味儿忍不住直咽口水，等他们的餐端上来，服务员先温柔的提醒顾客防烫，之后同样的流程走一遍，对方兴致勃勃地道：“我们自己加。”
小心翼翼的拿起摆在盘子上的肉片和鹌鹑蛋加进去，又加了蔬菜和酱料，最后把米线放上。
早吃上的顾客一边吃一边点评：“好吃，这汤是鸡汤，太香了。”
旁边等餐的顾客还是确认了一遍：“那鹌鹑蛋真能直接烫熟啊？”
那顾客捞起碗底的鹌鹑蛋，道：“烫熟了…肉片也烫熟了，放的这些青菜吃着口感也特别好，好吃！”
店里的凉菜跟街上牛肉面店里卖的类似，都是精致且贵，但依然会有人点。
饮品是可乐、果汁、豆浆、奶茶，而开业的活动是点套餐或者消费满二十送两元代金券，别的优惠没有。
新店还是吸引人，又是开在流量区范围内，不用怎么宣传，店里就坐满了人，还有人觉得新颖，就想尝尝店里的米线，在外头等着排队，看见有人出去，赶紧进去占位子。
店员们忙的一停不停。
孙芸来看过剪彩就回去了，自家店里那边也忙，但中午又不放心，让她爹娘盯着自家铺子，过来看了一眼，都没进去，就地转身回去了。
孙海波跟孙婶见她这么快就回来，担忧地问：“那铺子咋样啊？”
孙芸笑道：“人满为患，我都没挤进去。”
孙婶松了口气，嗔道：“唉哟你吓死我了，回来的这么快，我以为……”
孙海波道：“那米线女婿又不是没做过，咱又不是没吃过，好吃着呢，买卖孬不了。”
丁福明也没想到开业这么火爆，完全超出了他的预期，见后厨忙不过来，亲自挽袖子上手，刷碗洗筷子，洗了一池子又一池子，一直到下午快两点的时候大家才稍稍缓了口气。
丁彩叶跟谢之俊也没多待，她一点也不担心米线店的生意，剪完彩就走了。
米线这块交给丁福明搭理，开业的事就得他掌握着。
下午一点多带了一摞盒饭送过来，看着店员们累懵的样子，就知道这生意妥了。
找到丁福明的时候，他正累得站那里捶腰。