这些锃亮的机器在阳光下闪闪发光，让从未见过现代化设备的村民们惊叹不已。
同时，李达康还提前在周边县市采购了大量的优质黄豆，足足囤积了二十吨，足够工厂运转三个月。
这些黄豆颗粒饱满，色泽金黄，堆放在仓库里散发出淡淡的豆香。
经过一个星期的紧张培训，在技术员的耐心指导下，村民们终于学会了如何操作这些机器。
从浸泡黄豆到磨浆，从煮浆到成型，每个环节都严格把关。
李达康亲自监督培训过程，确保每个操作员都能熟练掌握技术要领。
豆制品厂的厂房选用了郑家村原来的粮仓，这是一栋砖木结构的老房子，面积约五百平方米。
虽然不算宽敞，但经过简单改造后，已经能够满足初期生产需求。
厂房外墙被粉刷一新，门口挂上了"郑家村豆制品厂"的木质牌匾，显得格外醒目。
开工这天，整个郑家村都沸腾了。男女老少齐聚厂房前，脸上洋溢着喜悦和期待。
李达康站在一块临时搭建的木台上，声音洪亮地宣布："我宣布，郑家村豆制品厂，正式开工！"。
随着电闸的合上，机器发出轰鸣声，整个厂房顿时充满了生机与活力。
第一桶豆浆从磨浆机中流出，散发出浓郁的豆香；
第一板豆腐从模具中取出，洁白如玉，引得围观的村民阵阵欢呼。
这一刻，让在场的所有人都激动不已。
这是官田乡历史上第一个真正意义上的村办企业，它的诞生标志着这片贫瘠的土地终于迈出了产业发展的第一步。
在豆制品厂的生产过程中，李达康对产品质量的把关近乎苛刻。
他深知食品行业的特殊性，一旦品质出现问题，将直接影响到企业的声誉和未来发展。
因此，他经常不打招呼就直接来到生产现场，检查每一个环节。
"郑支书"。
李达康对村支书郑耀先语重心长地说道："豆腐是入口的东西，品质比什么都重要”。
“那些发霉变质的黄豆，绝对不能混入生产流程中，否则会影响豆腐的口感和品质，甚至会危害消费者的健康。"
郑耀先郑重地点了点头，布满皱纹的脸上写满坚毅："李乡长，您放心”。
“我们村里人虽然穷，但绝不会为了赚钱而昧着良心。"
他转身对在场的村民大声说道："大家说是不是？”。
“我们要用心做好每一块豆腐，让大家都能吃上放心、美味的豆制品！"。
"对！""一定把好质量关！"。
村民们纷纷响应，声音在厂房里回荡。
李达康满意地点了点头，对郑耀先的态度表示赞赏。
他知道，有了这样的决心和态度，郑家村的豆制品产业一定会越做越好。
。。。。。。
与此同时，另一项重大工程也在紧锣密鼓地筹备中——修建官田乡通往县城的公路。
为了筹集修路资金，那次从派出所离开的第二天，李达康就特意上门拜访了曹建辉。
在得知李达康的真实身份后，曹建辉敏锐地意识到这是一个攀附上京城李家的重要机会。
于是，在李达康提出希望从省里争取修路资金时，曹建辉毫不犹豫地批准了三百万的拨款。