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趁着这难得的空闲,姜远黛心里惦记着上次坠坡后在小溪旁闻到奇特香气的黑土,打算去探寻一番。

那边,金叔正利落地修剪着竹子。顶部过细、旁枝不够粗壮的部位都被他用斧子干脆地劈下,堆在一旁,看样子是打算丢弃。

姜远黛见状,连忙上前拦住金叔,目光落在他脚边那袋竹段上:“金叔,这些……是不要的吗?”

金叔停下动作,略带疑惑地拎起装满了边角料的袋子,还是耐心解释道:“是啊,这些太细了,做灯架子用不上,撑不住。”

这些“不合格”的竹段,做灯不合适,但用来做竹筒饭却是再完美不过的尺寸!姜远黛眼睛一亮,指着袋子里的竹段道:“那可以给我吗?我想用来做竹筒饭,这个粗细正合适。”

本就是废弃之物,如今不仅能物尽其用,还能让大家一饱口福,金叔二话不说,爽快地将沉甸甸的袋子塞到姜远黛手里:“拿去拿去!随便用!不够的话仓库里还有,叔再给你砍!”

姜远黛双手接过袋子,分量着实不轻。她本想摆手推辞,无奈双手被占,只好使劲儿摇摇头:“不用了金叔,这些足够了!谢谢您!”

金叔有些不好意思地挠挠头:“嗐,这有啥谢的,叔也没帮上啥忙。”

他挥挥手,说:“你快回去准备吧,这儿剩下的活儿交给我们就行。”

想到这么多人吃饭,要准备的东西确实不少,姜远黛便不再推辞,跟众人打了声招呼,拎着那袋沉甸甸的竹段,步履略显艰难却目标明确地朝“油菜花屋”挪去。

回去之后,姜远黛先找出糯米用清水浸泡上,有些人会选择用大米做,但姜远黛认为糯米口感软糯粘性更足,更能吸收配料的味道和竹子的清香,因此选择用糯米。

新鲜的竹筒用清水彻底刷洗内外壁,特别是内壁的白色竹膜,刮掉更好,否则可能发苦,再将清洗好的竹筒放入清水中浸泡一小时,让竹筒吸饱水分,防止烤的时候开裂。

其实最好是浸泡一夜,但现在没有这个条件,一个小时也是勉强可以的。

配料的选择则自由发挥。考虑到大家口味各异,姜远黛精心准备了甜咸两种风味。

当大部队完成工作,拖着疲惫的身体走回“油菜花屋”时,刚行至小溪边,一阵无法忽视的且勾魂摄魄的饭菜浓香便霸道地钻入鼻腔。

本就饥肠辘辘的众人肚子里的馋虫立刻被这香气唤醒,咕咕作响。

院子里灶火正旺,油焖笋片在热油中煸炒出诱人的琥珀色焦香;那锅腌笃鲜更是精华所在,汤汁奶白浓郁,完美融合了腊肉的咸鲜与新鲜竹笋的清冽甘甜;还有饱满多汁的笋酿肉、色泽红亮肥而不腻的笋烧肉、爽脆鲜嫩的鲜笋炒肉丝……甚至还有一道淋着红油、酸辣开胃的凉拌笋片解腻。

甜咸酸辣,一应俱全,细致地照顾到了每个人的喜好。

众人围坐,迫不及待地开动。一时间,赞叹声此起彼伏。

金叔夹起一块油亮喷香的笋烧肉塞进嘴里,咀嚼几下后眼睛瞬间瞪圆了,对着姜远黛竖起大拇指,嘴里还含糊不清地嚷着:“哎哟喂!你这手艺绝了!这笋烧肉,软烂入味,肥的一点不腻,瘦的一点不柴,比镇上老字号做的还香!”

“还有这竹筒饭,”他迫不及待地捧起一节刚劈开的竹筒,看着里面晶莹油润、裹着腊肉丁和豌豆的糯米饭,深深吸了一口混合着竹子清香的饭气,“香!真香!没想到我砍下来那些‘废料’,到你手里能发挥这么大作用,值,太值了!”

秦熙则被那锅腌笃鲜彻底征服了,她舀起一勺奶白的浓汤,吹了吹,迫不及待地送入口中,瞬间发出一声满足的感叹:“天哪!姜姜,这汤鲜得我眉毛都要掉下来了!”

说罢光速喝完自己碗里的汤,又拿起勺子盛了一碗。

白茉莉没怎么说话,但行动就是最好的赞美。

她目标明确地夹起一个色泽鲜亮的笋酿肉,一口咬下去,肉馅的鲜汁混合着笋的脆嫩在口中迸发。

她的眼睛微微亮了一下,咀嚼的速度明显加快,紧接着又伸筷子精准地夹向凉拌笋片,酸辣脆爽的口感和她回忆里一模一样,让满足地眯了眯眼。

她似乎对那道凉拌笋片格外偏爱,一顿饭下来,这道菜的一半都是她解决的。

看着大家吃得这么开心,赞不绝口,姜远黛脸上也露出了满足的笑容,因为高兴比平时吃得还多了不少。

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