角崎泷没有坐在评审席上，她抱着双臂站在席前，冷眼看着比赛中的两人，自语道：“呵，两人都打算用猪肉作为主料嘛……”
只见易银和美作昴同时掀开了盖住食材的白布，展现在众人眼前的都是一只被提前处理过的乳猪。
易银准备的这只乳猪大约八斤重，是他托水户郁魅利用她家经营的“水户肉品”从中国空运过来的巴马香猪。
这种猪是中国广西壮族自治区巴马瑶族自治县的特产，有着“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称，被誉为猪类的名门贵族。
而美作昴虽然提前调查过易银准备的食材，但始终能力有限，准备的只是一般的优质日本乳猪。
这就是易银对付完美模仿的第一种方法：获取高级食材的难度。
高端的食材往往需要简单的烹饪，即使美作昴能够完全调查模仿对手的烹饪手法，但一些昂贵珍稀的食材是即使知道配方也无法轻易模仿的。
“这个白衬衫的家伙就是来自平民区中餐馆的插班生？”角崎泷看着易银利用食材的优越碾压对手并没有感到不妥，但是仍对他传闻中的实力感到怀疑，“据说才插班过来不到半年时间，对中餐比较了解，但是对于这次主题的“西餐的一道主食”而言，恐怕做不出什么像样的料理吧？”
“园果你也这么认为吧？”角崎泷转头望向一旁的木久知园果问道。
“嗯，我觉得对他来说应该很困难，所以才不得不在食材的选择上更用心。”木久知园果点点头认真地说道。
木久知园果也是这次比赛的评审之一，她是远月第89期的毕业生，在学时也是当时的远月十杰第二席。
她和角崎泷都曾同被誉为虽然年轻却可以和专业星级厨师抗衡的怪物。
不同于角崎泷的凶悍，木久知园果个性娇柔，有着一头淡粉色的长发，右侧的一束头发扎在一起搭在右边的肩头，显得格外温柔淑女。
她穿着淡粉色的衬衫，胸前的隆起堪称巨乳，极为丰满，而下身是一条黑色高腰短裙，露出了两条白腻修长的美腿，整体给人一种甜美温柔的感觉。
此时会场二楼的贵宾座内，薙切绘里奈也正在观战。
对于易银这个人，她是又厌恶又欣赏。
明明他的那双手能够做出令日本天皇都倾情的御用料理“三不粘”，却偏偏每次对决时都要用那些“丑陋”的平民料理来打败对手。
“只擅长中国料理的你，要如何做出一道西餐主食呢？”薙切绘里奈看着会场内正在处理食材的易银皱眉自语道。
厚重的斩骨刀在易银握持下利落劈斩，乳猪中间的大骨被干脆地破开直至头部，多余的器官和肋排也被尽数剔除。
美作昴不愧为“完全追踪者”，几乎同时完成了这一步骤。
易银屹然不动，他换上文武刀，将洗净的干葱和大蒜剁成碎末，加入柱侯酱，磨豉酱，海鲜酱等，搭配南乳和酱油调配成腌制的酱料。
“那个是……二锅头！”坐在观众席的北条美代子看着易银手里的绿色玻璃瓶说道。
“二锅头……是什么？”坐在一旁的吉野悠姬问道。
“那是一种产自中国北京的传统白酒，选用高粱为原料，以麸曲和酵母为糖化发酵剂，经原料和辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。”榊凉子向来熟悉发酵技术，加上因为和易银的亲近关系，她额外关注了一下中国的酿造物，她继续说明道，“在烹饪肉类时，加入一定量的二锅头可以有效去出臊味，增加香气，能够让肉料理的风味更加浓郁。”
“快看，他又拿出上次比赛时用的那个粉末了！”观众席的一个学生叫道。
只见易银正在将糖和味精与先前预选赛中使用的十三香混合在一起制成粉料。
“又是上次那个用十三种香辛料混合制成的粉末……”新户绯沙子喃喃道。
易银将调配好的粉料和酱料分别在处理好的乳猪上抹匀，而美作昴也堪堪跟上了易银的步骤，但在配料上选择了西餐中更常见一些的香料。
“哼，完全是在按照中餐的做法在烹饪啊，这个白衬衫的家伙是想要用中餐来糊弄过去吗？”角崎泷抱着手臂，面带不屑地说道。
“确实如此，如果他真的这么做的话，无论做得有多美味，他都会毫无疑问地输掉比赛。”堂岛银也走到了席前，似笑非笑地说道。
“看来传闻中的家伙也只有这种程度而已。”角崎泷摇头冷笑。
“吃都没吃就下定论，啊啊～真是讨厌呢～”干日向子不知是看不惯角崎泷的武断，还是对易银太有信心，她一脸阴阳怪气地在旁说道，“在这种人当主厨的厨房里，气氛一定很紧张吧～”
“吵死了，三十岁（的老女人）！”角崎泷故意撇过头去反击道。
此言一出，干日向子立即气鼓鼓地冲着角崎泷挥手嘟囔道：“人家还没三十岁的说！还只有二十多的说！”
“什么“的说”啊！少给我装可爱了！”角崎泷呵声道。
这时，作为79届前辈的水原冬美出声道：“角崎，不可以当面讨论别人的年龄。”