听到周扒皮父亲这样说，余红莲那个心顿时明白了，自己和父亲是两个家庭的人。
唉，这就是这块土地上女孩的命运。没嫁人之前，你的家在娘家；嫁人之后，你的家在丈夫家。离了婚之后，万一父母去世，你连户口都不知迁到何处。
挂了电话，看看边上的拉面师傅，余红莲问：“师傅，你说，开一家拉面馆容易吗？”
“我哪里知道？我虽然会拉面，可我一直是凭手艺吃饭的。盈亏都是老板在负责。每个店都是老板在做这些事。
一般的面馆，都是老板拉面，老板娘卖面。小本生意，管不好的话就赔钱。这也是我为什么只是个拉面师傅，不开店的原因。
我只赚我的工资，他一分都少不了我。
如果你心大，想开拉面馆，那我天天有操不完的心。”
听到师傅这样说，余红莲终于明白了，为什么有一部分人打工，而且是一辈子都在打工。
“师傅，你不觉得愧吗？凭你的手艺，为什么要给别人打工？你就不会自己单干吗？”
拉面阿姨笑道：“开一家面馆不光是要手艺好，还是要心态好。我给自己店铺做的话，什么都想少放点。你说，那样能开得好吗？”
“那我觉得我哥余平安也没什么好的啊，他都能开店，你为什么不能开店？”
“你哥？你哥不是一般人呐。他开了两家店，自己跑去还给别人打工，你说你做的到吗？”
余红莲歪着脑袋想：“我都当了老板了，我还去给别人打工，一不是为了偷艺，二不是为了赚大钱，我去给别人打工，我脑袋有问题吗？老板不就是享受生活的吗？”
“你啊，真的是，这都不明白。我听说过有人卖羊骨头汤。结果生意做大了，开起了宝马泡起了妞。店交给了手下的人管。结果，手下的人偷着卖羊骨头，每天熬制的汤份量不足，时间久了，也就倒闭了，他卖了车回来自己又从头做起了。许多事不是那么好做的。”
“我哥每天都不怎么来店里，他怎么知道我们做的好坏？”
“他不是不定期来吗？这样也有个好处，就是老板不在，大家做事凭良心，感受不到约束。”
众人一夜无话，第二天上班，夏芳蕊黑眼圈，谢青梅黑眼圈。
余平安呢？
没起床，在睡大觉。
余红莲一早就骂骂咧咧：“我哥懒的和猪一样。这是他的店，他都不来看吗？”
拉面师傅小声说：“你怎么了，看你哥不顺眼吗？好好的大清早怎么就骂街呢？咱们开店的，最忌讳骂人了。”
“红莲，好好上班。身体不舒服的话，可以休假。”
“嫂子，你这么快就上任了吗？”
“对啊，反正我迟早也会是你嫂子，你就给我好好等着。”夏芳蕊那个高兴啊，这小妮子，终于肯认自己了。
“你说，他怎么就不来店里看看？他又不上班，还不来店里，真把自己当老板了？”
“他累到了，再休息。”
“什么？你们昨晚把他怎么了？不会是把他骨头给啃了吧？”
“好了，红莲，他来了也帮不上什么忙。好歹是你哥，你就尽心尽力地在店里做好自己本职工作吧。我听你哥说，你只要学会炒面，他给你单独开一家店，让你去单干。”
余红莲这样一听，骄傲地一翻白眼：“这还差不多。也不枉我是他亲妹子。看来，他心里还是有我这个妹子的。”
“姑娘，你们店开门了啊？”一个老头将自行车放在店门口锁好进店这样问。
“大叔，您来了，坐。红莲，你爸来看你了。”夏芳蕊朝后厨喊。