“闻姐姐，有笔墨吗？给我拿来，再拿一张纸来，我要写字。”她说。
“好。”掌柜娘子忙跑向后院，再出来，她身后跟着刚睡醒的掌柜。
丹穗跟掌柜点头示意，她朝韩乙看一眼，他自觉地接过墨条和砚台倒水研墨。
丹穗摊开没裁剪过的宣纸，提笔沾墨，撸起袖子在纸上落下墨痕，她有当账房的经验，熟练地在纸上落下收支以及各种名目。
“闻姐姐，这个写的是什么字？”丹穗问。
掌柜娘子心里一惊，她探头看一眼，迟疑地说：“淡菜？我写错了？哎！我好些字都忘记了，还是小时候学过两年。”
“淡菜是什么菜？海里的？我没听说过，还以为认错了。”丹穗淡定地说，笔在纸上落下正确的写法。
一柱香后，一张散发着墨香的新账簿出炉，纸摊在一旁晾墨，丹穗拿起账本翻看，从头看过一遍，墨迹晾干，她拿出算盘，对着账本上的账拨算盘珠子。
左手拨算盘，右手执笔不动，墨点即将滴落时，她在纸上落几笔。
算盘珠子噼里啪啦响，五指搭在算盘上利落翻飞，三个围观的人看直了眼。
食肆外的屋檐落下的阴影一寸一寸拉长，最后一颗珠子“啪”的一声响，丹穗起身提起手在右下角落下几个字，随即毛笔杆子搭在砚台上。
“算好了，这是今年六个月的账。”丹穗让开位置，“闻姐姐你过来，我告诉你怎么看，横排是月份，一到十二月，最后是汇总。竖的是你们采买的各项菜和酒，横竖对应的金额是每个月采买某种菜的总支出……”
丹穗详细地讲解，到了最后，她指着最右一列和最下面一排，说：“这是汇总的金额，右边这一列是这六个月买某个东西的总金额，最下面这一排是单月总支出。”
至于收入账本，掌柜娘子没拿出来，丹穗也就不提。
掌柜挤过来，他左看看右看看，接过散发着墨香的纸如捧珍宝。
“这个记法好，一张纸就把我想看的都列出来了。女、曲夫子，你年底要是清闲了能不能接个生意，帮我们整理一下账本，一本账三百文。”掌柜热情地说。
“授人以鱼不如授人以渔，闻姐姐要是得空可以去我那里学算术，她有识字的基础，再去练练字也好，一天学一个半时辰，一个月也就半贯钱。”丹穗握住掌柜娘子的手，她真心相劝：“你要是学会了，不单可以做年收入和年支出的账簿，还可以记录菜价的变化，一年一年攒下来，十年二十年之后，菜价的变化一目了然。”
掌柜和掌柜娘子一听，二人对她的提议心动了，自己去学一年也才六贯钱，比请丹穗做账划算多了，就是要吃点苦头。掌柜娘子嘬牙花子，她苦恼地说：“我一听这些东西就打瞌睡啊，而且我也没时间，我要守店。”
“店里有我盯着，再不济还有小二，哪要你一直守着，再说也就一个半时辰，你午饭后过去，晚饭前回来，刚好赶得及。”掌柜劝。
“那你去学。”掌柜娘子瞪眼。
丹穗出声拉架：“不去学也没事，再过两三个月，我估计能教出三个出色的账房，到时候你们聘请她们，既解决了你们的问题，她们也能谋生了。”
“两三个月就能学成？”掌柜娘子问。
“她们是除了吃饭睡觉，余下的时间都在跟我学，上午拨算盘，下午跟我认字练字。”丹穗含蓄地提点。
掌柜娘子算了算，她估计最少要去学一年。
“我再去对面粮铺看看。”丹穗拿起算盘往外走。
韩乙立马领悟她的目的，跨出门时，他不动声色地说：“私塾只能摆十八套桌椅，房子还是盖小了。”
十八套桌椅意味着只能收十八个学生，掌柜娘子和掌柜对视一眼，她等了一柱香的功夫，估摸着丹穗在粮铺已经拨上算盘珠子了，她带着半贯钱过去说：“曲夫子，我先交一个月的束脩，私塾开课了给我留个位置。”
丹穗抬头看她，看见她眼里明晃晃的笑意，她便知道她此趟的目的被看穿了。
等从粮铺出来，韩乙手里提着两串半贯钱，粮铺掌柜替他家账房讨走一个入学的名额。
丹穗在镇上待到天黑，一条街还没走到头，隔天她又去半天，成功收到二十八个学生。其中十二个是各个掌柜的女儿或是年幼的妹妹，这十二个将跟小娥她们在上午去私塾学习，妇人们的课排在下午。
……
五月二十六的下午，红英嫂提个包袱笑呵呵地上门叫走丹穗，“我一个妹子要嫁人了，但前些日子去海边赶海，浪把她卷到礁石上，身上被划得血刺呼啦的，满身的伤，穿不得衣裳，自然也没法试嫁衣。我想起来你跟她身形差不多，都是小骨架，长得纤瘦，身高也相当，你替我帮她试试，再提提意见，你是在大户人家待过的，眼光好。”
李黎也在，她出声说：“我家里没人，也安静，你俩去我家试。”
丹穗没来得及说什么就被扯走了。
二人一走，郭飞燕和李黎她们立马忙活开，藏在王静她们屋里的红布红绸挂的挂，缠的缠。
太阳西斜时，闻家食肆的小二们抬着盖红布的桌子出门，一路往东走。
“这是干什么？”路过的人问。
“韩馆主订的席面，他家有喜事。”小二面带喜意地说。
“什么喜事？”