第676章
没错，她要开的是火锅店。
为此，她囤积了不少火锅底料，在郑小六每次开拖拉机来的时候，顺着带一点出去。
汤底用牛大骨熬煮，这玩意在肉联厂基本是处理的东西，成本低。
再放入两包火锅底料，就这够了，客人想吃什么菜，自己烫就好了。
因为县城对肉类供应虽然放开了，但依然供不应求，他们也不能搞太多特殊，所以就跟肉联厂预定，每天送一百斤的牛羊肉。
目前，农贸市场蔬菜品种也不多，所以就是有什么烫什么。
他们不按品种，一份一份的卖。
而是打包，根据客人数量，选择大中小三种份量，如此一来，也省得每天分装菜品，反正一股脑给客人装盆里就行。
服务员招了三个，又请了两个老大娘刷碗。
郑小六把夏生培训出来，想让他看着火锅店。
这两天火锅店基本就要弄好了，过两天就要开业。
这事，就连陆景舟都不知道。
江月还在家烧猪蹄，炒好了糖色，再把猪蹄倒进去，太多了，她一只手握着锅铲翻不过来，得用两只手才行，炒的差不多了，放酱油，加点醋，再倒点黄酒，她不爱搁大料，最后加水炖煮就够了。
把猪蹄炖上，再蒸一锅米饭，扮一个小凉菜。
木耳泡发，加上外面野地挖的野菜，拍几棵蒜瓣，再切点干辣椒，花生米也是她自己炸的，把这几样的拌在一起，淋上一些麻油，她舍得搁，所以那叫一个香。
林唯一闻着味就来了，“我还以为你压根不会做菜，没想到，你还真有一手。”
之前他吃的一直是江笙做的菜，跟江笙比起来，江月很舍得放油，连麻油倒下去眼也不眨。
江月拿出毛巾擦汗，“你别偷吃啊！我还得再蒸一个鸡蛋羹，再去抱点柴，哦！还有一个事，你家不是帝都的吗？你帮我问问，在哪能买到抽水机，还有洗衣机，看能不能给我搞到票，你总不能吃白食，也得做出一点贡献。”
林唯一刚刚升起一点对她的感激，此刻就荡然无存了，“你还真是无利不起早啊！洗衣机的票，我给你问问可以，只是这抽水机，你确定要弄啊？”
“那是当然，今晚我要请电工师傅吃饭，为的就是这个事。”她做这些菜，可不光是给自家人吃的，主要还是想通门路。
说着话，她又从另一边的大锅里，端出一盘蒸兔肉。
这是用酱腌制过，再风干，等到要吃的时候，用温水泡上几个小时，再切成小块，加入干辣椒，还有大量生姜，倒一点酱油，其他什么都不用搁，就这样放锅里干蒸，那股子咸香味，勾的人口水都止不住。
眼下也没什么青菜，园子里报蔬菜还是苗呢！
连花苞都没打。
只有她之前种下的小白菜，倒是可以挑一些小的出来，做成鸡蛋汤，再加一个清炒竹笋。