于悦抓住想溜走的小勇：“好！去把泥鳅处理干净，我一会儿来做。”
于小勇看见两桶泥鳅，为难道：“三姐，泥鳅啊滑不溜手的不好剖。前几天爸吃的少，我勉强可以上阵，这么两桶，我弄不好。”
于悦摆摆手：“这有什么难的？撒盐，用盆子盖在桶上，不要让它们跳出来，等没有动静了，就好办了。”
于小勇扭扭捏捏不想动。
“你不杀泥鳅，待会儿可不许吃啊！”于悦瞪了他一眼。
“不吃就不吃，这玩意儿，也就鸡和猪才吃。”
方爷爷过来抬手就在他头上嗑了一下，“懒货！”他左右各拎一只水桶对着外孙女说：“不用盐，我有办法。”
“老头子，不要的头和内脏留住，下午煮了喂鸡肯下蛋。”
方敏玉跑来帮忙：“三姐，我做点什么？”
“你去拿点辣椒要干的和青辣椒都要，一把就够了。还有葱，姜，蒜，香菜，都准备一些。”
于悦自己，想将土耳瓜削皮，方外婆抢过去削，“土耳瓜的汁液伤手，外婆来削。”
算了，切豆腐吧，这活儿可太轻省了。
于悦盘算了下，菜有些多，找了一个装米汤的大盆一会儿好盛菜。
方老爷子将打整好的泥鳅提过来了，于悦看了，好家伙，有大半桶，“外爷，这泥鳅有好多斤？”
“怕是有十多斤哦！”
十多斤，加上菜，得有一锅呢！这样好，贴秋膘嘛，肉就是要多！
方敏玉烧火，于悦上灶。
“外婆，你是不放心我做菜喃？你在边上看着，我紧张，待会盐放多了怎么办？”于悦撒娇着把要帮忙的外婆推出厨房。
热锅凉油，方敏玉看着于悦拿着油瓶往锅边饶了一圈，咋舌：“三姐，你倒这么多油，外婆会不高兴的。”平常做菜，方敏玉看她妈是小心翼翼控制着油瓶只滴一滴油，最多的时候也不过三滴。
于悦吐吐舌头，外婆才不会不高兴的。难得在一起吃饭，外婆不是那吝啬的，再说她会给外婆补上的。
现在是分家了，平常都是各煮各的菜，各吃各的，只有像农忙，过节的时候，一家人才会聚在一起。做父母的，怎么会对儿女吝啬？
就算是倒了一圈的油，在于悦煎了二十多条泥鳅以后，油就没有了。
“敏玉，你去问问外婆，家里还有没有花椒？”于悦说。
趁方敏玉出去，于悦回房拿了一整瓶的油，一股脑儿地倒在锅里。又火速地在火膛里加了一堆易燃的草，再将泥鳅放入油锅。
泥鳅在油锅里翻滚。
于小勇跑进来：“三姐，好香啊，你在做什么好吃的？”
于悦白了弟弟一眼：“泥鳅，你说过你不吃，待会儿，你可别下筷子啊！”
“不下就不下。”一溜烟又跑了。
泥鳅煎好，于悦用大碗留了一碗起来。方敏玉跑回来，摊手：“三姐，这点花椒够不够？”
于悦看到一张巴掌大的报纸里，就一小撮，她接过，说：“我想起来了，我屋里还有一些。”再出来，一张书页大小的纸里包了许多的花椒。
“敏玉，火烧大些！”
锅底里的油烧热，放入生姜，蒜，干辣椒，青辣椒，再放入半碗辣椒酱到锅里翻炒后，加入小半锅水，煮开，将泥鳅一股脑地倒入。煮了十分钟，再放入切好的土耳瓜，盖上盖子。
锅边热气腾腾。