紧接着又感概：“小娘子这铺子，可比先前那家要干净多了。”
另一位客人则记得更清楚些，他伸手指指旁边的窗户说道：“我记得之前那铺子，将这几扇窗户挡的严严实实的，上面又堆了不少杂物。远不如小娘子如今将窗户打开，屋里又亮堂又凉快，窗上挂的帘子也好，瞧着格外的雅致。”
一间小小的铺面里，能透出两份雅致来，当真是件极难得的事情。
故这几名食客还未吃，对姜如意又添了几分好感。
姜如意笑眯眯的收下这些夸奖，她将手里那碗凉皮放到桌上，说了句俏皮话：“客人若是喜凉快，更该试试这凉皮。”
几名客人听姜如意这么一说，更被勾起了好奇心，皆伸手拿起筷子。
姜如意说了一句客人慢用，然后就转身回了柜台。
等姜如意离开，客人先朝碗里的凉皮看了一眼，见米白色的皮子上挂着麻酱，果然多加了辣子，酱汁在碗里红汪汪一片，拌的十分均匀。
这客人用筷子在里面一搅，酱汁缓缓淌下来，他迫不及待的张嘴去接。一股浓郁的芝麻酱香混合着辛辣，自口腔中弥漫开来，滋味十足。
那辣子不知道是怎么做的，又麻又辣不说，还带着股浓浓的焦香味。
凉皮的口感果然爽滑劲道，又有清爽的胡瓜丝搭配着，面筋的孔洞里吸饱了汤汁，一咬有酱汁渗出来，就是不知道这黄色的配菜是什么。
几名客人大口大口吃着凉皮，边吃边直呼过瘾。
第一波客人还没吃完，门外就来了第二波人。姜如意抬头一看，还都是馄饨摊上的熟客。
她笑眯眯的看向那几名熟客，开口说道：“欢迎几位客人，今日是吃三鲜小馄饨，还是尝尝小店新上的凉皮？”
“便尝尝姜小娘子新上的凉皮吧。”
那几名熟客说着，又笑呵呵的同姜如意说恭喜，又夸眼前这铺面。
一名熟客开口：“姜小娘子选的这铺面位置当真好找，方才刚走过路口，迎面就看见外头挂着的那布幌子，走近一看果然写着姜记。”
“可不是吗？之前在州桥夜市上也好，但位置总归偏些，不如在这正街上显眼。”
姜如意掀帘的动作顿了顿，扭过头笑着回答：“几位客人好眼光，可不正是因此才租下来的？”
熟客们一听姜如意的话，都笑了起来，纷纷点头说姜小娘子不仅厨艺好，选铺面的眼光更好。
姜如意笑着应和几声，掀开帘子进了厨房，阿芍已经将那碗凉皮吃完了，正意犹未尽的舔着嘴上的芝麻酱。
见姜如意走进来，笑眯眯的朝她说道：“小娘子说的没错，这凉皮实在是适合夏天吃，咱们今天晚上也吃这个吧？”
姜如意看着阿芍那没吃过瘾的样子，笑着点点头由她，又说道：“你晚上试试加了辣子的，味道绝对比单加麻酱的好吃。”
阿芍看一眼姜如意碗里那红汪汪的辣子，先前虽是怕辣不敢吃，如今却当真好奇起来。
方才，她听着外面食客的动静，加了辣子的凉皮当真吃起来更香？
阿芍从心里面想着，见姜如意走到案板前切凉皮，连忙走过去帮忙。
等将这几碗凉皮给客人端上桌，姜如意才抽空回到厨房里，就着厨房里那张食案，将自己那碗凉皮吃了，又继续用平锅蒸皮子。
晚间，姜如意靠在柜台后面盘帐，发现仅是第一日开张，收入竟十分不错。
她提前向熟客们宣传是一方面，另着也是因为这地段实在好。
凉皮的定价虽然比三鲜小馄饨低，但是成本也低啊。更何况因着这地段，来吃饭的除了之前的熟客们，还有不少附近的生客。
那些客人见路边新开了铺子，皆好奇的往里看看。
见里头的客人吃的津津有味，不少人白日里没空，晡食的时候便又来。点上一碗凉皮或是三鲜小馄饨，吃完皆点点头，意犹未尽的离开。