“你能不能收我做徒弟？”胡老三不自在地挠了挠头，“我第一次遇到这么会做海鲜的人，想学些新菜式，更新店里的菜单。”
说完，他知道自己的要求有些离谱，连忙补了一句：“一个月学一到两道就成。”
“没问题，以后每周三我来国营饭店一趟。”于知乐爽快答应。
胡老三欣喜若狂，冷静下来后，他又觉得自己有种挟恩图报的意思，亏欠了于知乐。
“妮儿，你在店里挂个临时工的名号，每个月十五块钱，福利按正式工的标准。”他思考了好一会，提出一个解决方法。
“行。”于知乐应声。
两人就细节问题再谈论了一会，被服务员突然打断。
“老三，藏着什么好吃的呢？”她在小窗口瞧不见菜，又被小味勾得心痒痒，趁着没人的空档进了厨房。
她一进门就直冲捞汁小海鲜去，尝了一口，惊为天人，称赞道：“这回的新菜行，县里的人想吃这口都得来咱这儿。”
“小妮儿的手艺，了得。”胡老三呵呵笑着夸于知乐。
服务员大姐与他是一块长大的伙伴，日常互相打趣惯了，损道：“得了，以后让小姑娘来掌勺吧。”
气氛因为她的插科打诨变得轻快。
“哎呀，三哥，小海鲜分我一些，我请老陈尝尝。”陈昭一拍脑袋，“顺当给你们宣传。”
胡老三装了满满一海碗，递给他。
陈老吃相斯文，这会儿面才下去半碗。
他尝过以后也连连称赞，得知饭店之后菜单会有这道菜，显得非常开心。
之后，于知乐两人向胡老三道别，骑车回村。
回到小院时，张文心和葛泰在等她。
经过张家三兄弟的卖力宣传，如今村里人对于知乐厨艺的认知是比国营饭店大厨还厉害。
过去的两天，葛泰跑遍附近的村子的窑厂。
价格都是一样的，四块钱五十个小瓦锅，额外赠送两个大瓦罐，并且会送上门。
关于外送服务的事，他去公社问过，公社的干事认为这不是违规行为。
“这个灶，我大陶村找他们的瓦匠师傅，包材料一块钱。”葛泰翻出一张图纸，“师傅看了我们的图，改良了一下。”
初始图纸是于知乐画的，一个可移动的六眼柴火灶，底部嵌的是木板车。
“大棒骨和肉的问题解决了。”于知乐讲出最终的协商结果。
纯瘦肉不要肉票，但价格比市价贵两毛，大棒骨不要钱。
张文心开心道：“这个价格还不错。”
随后，于知乐给他们简单地讲摆摊的整个流程，提出人手问题。
出摊时，她和张文心把控灶台，葛泰负责外送，目前还需要刷锅和收拾的人。
“张海梅三姐妹。”葛泰提出人选。
两人疑惑，在她们的记忆里，村里没有叫这个名字的人。
葛泰说：“张招娣和她的妹妹，干活勤快。”
“可是——”张文心迟疑。