药油已经到得满手都是，小丽又是好意，傅闲便搓起来。
傅闲搓的时候看了一眼菜板，菜板中间留下了一道很深的刀印。
又看老张，他正盯着菜板出神。
傅闲有些紧张，轻声开口问：“老张，这个菜板……要还能用吗？”
老张‘阿’了一声，双手拿起菜板前后看了一下，说道：“能，翻个面就行。”
如果不是这个案板够厚，老张总觉得傅闲能把它也砍成两半。
老张瞄了眼傅闲的细胳膊，摇摇头。
应该是自己多想了。
傅闲松了一口气。
老张吩咐道：“小昊和小丽再来砍几刀，剁成小块一点放锅里煮。”
块小体积小，更容易解冻。
小昊答应了一声是，有些忐忑地走到案板前。
傅闲给了他巨大的压力。
万一没砍成功，自己可能真的要走人了。
小昊把肉摆好，握刀，瞄准角度，深吸一口气，举高，一下子砍下去。
“咚嚓。”
呼，幸好幸好。
自己的饭碗保住了。
小丽不耐烦地催促道：“一刀砍这么久，没时间了，快点。”
小昊砍了几刀，感觉手疼，他先前已经剁了一个小时的肉了，便把刀给了小丽。
小丽接过来，唰地一下砍下去。
“嗑。”
最后一点点没砍完，刀卡在肉里。
小丽额头冒出一滴汗。
赶紧连刀带肉砍一次，肉很轻松地断了。
急忙抓来另一块肉，沉下心，一砍。
这块肉完整地断了。
小丽长舒一口气。
第一块应该是自己没准备好。
傅闲看他们把肉切好了，暗自点头。
嗯，自己刚刚那一刀力道还行。
没猜错的话肉应该裂了。
酱爆瘦骨最终在客人说的时间范围内做好了，厨房的人都松了一口气。
每个星期天晚上是例行的开会时间。
张妈送走最后一位客人，关好门，走回大厅。
除了老张，所有侍者以及厨房的人都在。
“这个星期你们表现的都不错，除了今天。”
张妈看了眼厨房的几个人，又看向侍者那一群，说道：“今天中午兰芳阁的菜品出了问题，是怎么回事？”
秋雨低着头，没说话。（）;