他用刀尖指了指肾脏中间白色的部分。
“不过这个应该是输尿管，一定要彻底剔除干净，否则会有比较大的异味。”
他又用多功能刀沿着肋骨的下缘，将连接胸腔和腹腔的那层厚实的肌肉膜，划开一道足够大的口子。
然后将手臂伸入尚带着余温的胸腔，感受着肋骨的弧度和内部器官的触感。
取出了颜色粉红、质地像海绵一样的肺，以及与之相连的气管等呼吸系统器官。
“肺部，在野外条件下，通常不建议食用，因为难以判断其中是否有我们肉眼看不见的寄生虫卵或者潜在的病变。”
“不过它可以作为后续制作陷阱的优质诱饵，它的气味对很多食肉动物都很有吸引力。”
当所有内脏都取出并按照可食用、可作诱饵、需丢弃这三大类分类放置。
在内脏基本处理完毕，猎物也开始缓慢降温后，林予安才开始进行剥皮工作。
“现在可以开始剥皮了！我想我的床垫要有了！”
“剥皮的关键，在于精准的下刀和对皮肉连接层次的清晰判断。”
林予安将已经去除了小腿和蹄子的鹿身，用尼龙绳倒吊在一棵树上。
“因为我之前已经将小腿部分去除了，所以剥皮的起点就从这个腿部的断口开始。”
林予安用刀尖，小心地从腿部断面的皮下插入，开始向下划开一道切口。
“从腿的内侧下刀，这里的皮肤相对松弛，更容易分离。沿着肌肉的自然纹理走向进行切割。”
另外三条腿的断面，他也用同样的方法，分别向上划开了连接至腹部或胸腔的剥皮切口。
这样四条腿的切口与身体躯干，就形成了一个“H”形的完整轮廓。
“我们的目标是让皮和肉之间那层白色的、略带韧性的筋膜层完整地分离。”
“这层筋膜就像天然的隔离层，顺着它剥，就能最大限度地减少留在皮板上的脂肪和碎肉，后续鞣皮的刮油工作会轻松很多。”
“剥皮就像给鹿‘脱衣服’，遇到连接紧密的地方，不要硬扯，用刀尖轻轻划断就好。”
他从后腿开始，逐渐向身体两侧扩展，再到宽阔的背部。
大块鹿皮被一点点地从鲜红的肌肉上“褪”了将下来。
整个剥皮过程，足足花费了他近一个半小时的时间。
“呼……完美！”他将那张巨大的鹿皮在镜头前展开。
“这张皮剥的非常成功！几乎没有破损，经过后续的鞣制，绝对是一块顶级的褥子！”
内脏处理和剥皮工作告一段落，接下来便是进行最后的分解，获取主要的食用肉块。
林予安拿起伐木斧，脑海中已经有了清晰的分割方案。
“鹿后腿是肌肉最发达的部位之一，肉质非常棒，无论是烤，还是制作成肉干，都是不错的选择。”
“处理这种大关节，关键在于找到关节的缝隙，除非你有剁骨刀，可以直接砍骨头。”
当主要的韧带和肌肉被切断后，他双手握住后腿用力向外、向下旋转、拉拽，只听“咔吧”一声。