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毕竟孩子年纪还小,赵静舒也只是让陆向明帮忙洗了蘑菇和一些配料,剩下的切炒则是自已来。

两斤猪肉,两斤香菇还有一斤多早上捡的蘑菇,赵静舒留了鸡枞菌和牛肝菌两种,一一切成丁。

牛肝菌是需要焯一下焯一下水的,防止没熟透有毒。

小米辣、葱姜一些配料则是切碎,留着备用。

香菇肉酱赵静舒准备做两种口味,一份辣的,一份不辣的。

陆向明年纪还小,吃辣的东西不好,做一份不辣的给儿子和陆家的小辈吃。

辣的会更有味道,相信大人更爱吃一些味道重的口味。

第一步起锅烧油,这个油是需要多放的。

等油热后,加上葱姜花椒,还有一些香叶桂皮等一些大料。

等到把这些东西炸到金黄后捞出,再加入猪肉和蘑菇。

依次添加盐、生抽、酱油、老抽和蚝油来调味上色。

把猪肉里的油炸出后,放入小米辣再炸五分钟捞出,这样一份香菇肉酱就做好了。

出锅时,再加上一把芝麻,那就是色香味俱全的一道美味了。

第二份不辣的,也是如此制作,只是少了加小米辣的那一步。

肉的香味夹杂着各种蘑菇的滋味,传遍周围每个角落,这让周围几家邻居直吞口水。

第10章收购蘑菇

等陆家一家人回来吃午饭时,也闻到空气中飘散的香味,顿时感觉肚子饿的不行。

“陆大娘,这香味是不是你家老三媳妇又做啥好吃的了?”

村里人都知道陆家这个儿媳妇爱吃,周围的邻居更是清楚,要是平日里能闻到肉香味那指定是赵静舒家。

别人家就算是过年都不一定能吃上一回肉,更不要说现在一不过节二不过年,不用说都知道是谁家吃肉。

陆母看着说话的人,是村里有名的长舌妇王家的媳妇张金花,面色不是很好。

“前两日家里一只鸡死了,我就让老三媳妇给炖了。”

陆母的解释,张金花显然是不信。

“我说陆大娘,今年您家的鸡都死三次了,不知道您家里一共几只鸡啊?”

每一家能养鸡的数量都是有数的,像陆家和好几个儿子没分家的,也就能养六只。

前两次,也是原主在县城里买了肉,陆母是一个从来不会说自家人坏话的。

为了掩饰自家媳妇不是铺张浪费的性格,她只能对外说是家里的鸡死了,这才炖了吃肉的。

要说这年头家里鸡死了吃肉,没什么问题家家都是如此。

可是在外人看来,家里的鸡隔一段时间就死一只也太不正常了。

可是外人信不信的不重要,重要的是她就是不认识猪肉,别人也不能说赵静舒家吃的就是猪肉。

为了给儿媳妇留点好名声,陆母一把年纪也是拼了。

“每家就让养那几只鸡,留着吃鸡蛋是吃,吃肉也是吃,还更香多划算,再说死了的也不可惜,大不了来年我让老母鸡再孵一窝。”

“张妹子,你也赶快回去吧,说不定你家婆婆也给你炖了鸡肉吃嘞。”

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