他抓住一个机会,猛地发力,将那巨物奋力地拖向水浅的岸边。
“哗啦!”
一个巨大青黑色的身影,被他硬生生地拖出了水面,在浅滩上掀起了巨大的水花!
林予安扔下鱼竿,一个箭步冲上前,用双手死死地摁住了那还在拼命挣扎的水下坦克!
那是一条体长超过四十厘米,身形粗壮如同一枚炮弹。
背部呈深青色,细密的鳞片在晨光下闪烁着金属般的光泽,腹部则呈现出银白色。
他小心地控制住大鱼,目光迅速扫过它的关键特征。
“这口型……下唇是发达的角质层,几乎呈一条直线……还有这里!”他将鱼的腹部稍微抬起,指向肛门两侧。
“这一排特化的大型臀鳞,如同盔甲一样!这是裂腹鱼属最典型的特征!”
确认了这些细节后,林予安的眼中爆发出巨大的惊喜,他兴奋地大吼出声,“是齐口裂腹鱼!就是它!这种高山溪流里的王者!”
他小心地避开鱼鳍,将这条巨物牢牢地控制住。那枚坚固的蛇骨鱼钩,顽强地深深钩在它厚实的上颚,任凭它如何挣扎都无法脱落。
对着镜头,表情从纯粹的兴奋,转为一种混杂着严谨和释然的郑重。
“在野外生存,获取食物固然重要,但有一个前提永远不能逾越,那就是法律。”
林予安长舒了一口气,脸上露出了灿烂的笑容。镜头推近,清晰地展示着鱼的特征。
“之所以激动,是因为我能百分之百确定,齐口裂腹鱼,不在《国家重点保护野生动物名录》之中。同时它也不属于三有野生动物。”
“这意味着在法律层面,它属于可以合理捕捞的渔业资源,完全合法合规!现在我可以心安理得地享用这份哀牢山的馈赠了!”
他掂了掂手中这条至少有三四斤重的渔获,喜悦之情溢于言表:“有了它,我接下来两天的蛋白质和脂肪,都有着落了!”
带着一条活蹦乱跳的大鱼在丛林里穿行,不仅消耗体力,血腥味也可能引来麻烦。
他再次来到那块天然的石砧板上,开始了他那套行云流水般的处理工序。
处理这种大型鱼类,刮鳞是个力气活,燧石片的钝面花费了近十分钟,才将那身坚硬的盔甲彻底刮净。
接下来是开膛破肚,由于鱼体很大很轻易地完成了去内脏、撕黑膜、挖鱼鳃、去鱼腰等一系列去腥步骤。
只留下了最肥美的一块鱼肝,其余的内脏,则被他扔进了远离水源的草丛深处。
“这么大的鱼一次吃不完,必须精细分割合理规划。”
说着,用锋利的石片,沿着鱼的脊骨,将整条鱼干净利落地分成了三大部分。
“两片最肥厚完整的鱼腹肉,是整条鱼最精华的部分,肉质细嫩,脂肪丰富。”
“一个带着大块头部肉的鱼头和鱼骨架,这是熬汤的材料。”
“一条修长的鱼尾,肉质紧实,最适合烤制。”
他提着分割好的鱼肉,返回了那个即将被他废弃的营地。
先将那两片雪白晶莹,带着漂亮脂肪纹理的鱼腹肉,用削尖的竹签小心地串起来,架在炭火上,开始炙烤。
又将那个矮脚竹锅重新架在火上,放入清水、几片山木姜子叶外,没有放任何配菜。
等水烧开后,他将那块肥美的鱼肝放了进去。
“滋啦——”
另一旁烤鱼的油脂滴落在滚烫的木炭上,爆开一团火星,浓郁的焦香瞬间在竹林间弥漫开来。
鱼肉表面迅速收缩,变得金黄酥脆,而内部的汁水则被完美地锁在里面。
几分钟后,第一片烤鱼就熟了,吹了吹热气,迫不及待地咬了一大口。
外皮焦香酥脆,带着炭火的烟熏风味。而内里的鱼肉入口即化!丰富的油脂在口中爆开与细嫩的鱼肉完美融合。
最让他惊艳的是,这鱼肉完全没有任何一丝淡水鱼常有的土腥味,甚至连鲤科鱼类普遍的腥气都微乎其微。
口腔里充斥的,只有纯粹到极致的鲜美。
“太……太美味了……”林予安幸福得闭上了眼睛,细细品味着甘甜。
他从未想过,在祖国的野外能吃到如此顶级的美味。