江柔将一整块梅花肉，全都切成了大小均匀的肉沫。
这一切都准备好了，就可以开火，烧锅，放油。
油热之后，先倒入肉沫。
大火煸香，肥肉里的油脂，一点一点的渗出来。
肉沫在油锅里翻滚，变得亮晶晶的。
香味瞬间弥漫在整个屋子里。
周小花原本在院子里，跟小鸡仔玩得正开心，一闻到香味，立马迈着小短腿屁颠屁颠的跑厨房。
她身高都没灶台高，努力的踮着脚想要看江柔在做什么好吃东西。
江柔分神看了一眼，朝着周小川喊道。
“小川，你把凳子搬过来，让小花站着。稍微放远一些，小心别被油溅到了。”
“我知道了。”
周小川立刻去搬了一把小凳子，把周小花给抱了上去。
周小花终于不用抬着脑袋，也可以看得清清楚楚了。
周小川好似是护着周小花，怕她摔下来，才没离开厨房。
实际上，小狼崽子的目光，一直盯着铁锅里。
一样闪闪发亮的好奇着。
第70章清明粿子，尝尝吗？（2）
江柔面前，大铁锅里，亮晶晶的油脂滋滋作响。
肉沫已经熟透了，接下来就是依次放入其他的配料。
先是笋丁，翻炒。
然后是香干丁，翻炒。
最后是咸菜，翻炒。
咸菜如果在高温下炒久了，很容易流失爽口的口感，所以必须最后放，味道才最好。
这样的小细节，看起来似乎不起眼。
但是有时候好吃不好吃，其实都在这些小细节里。
江柔在这方面很有天赋，做一遍就能记得住，而且上辈子网络科技发达，她学习了解的也多。
如今在七十年代，就是如鱼得水。
所有的配料全都翻炒了一遍之后，就可以调味，以及放入最后的葱白了。
转眼间。
一大盆香喷喷的咸菜笋丁就出锅了。
江柔装在一个大大的米黄色搪瓷盆里。
并对一旁两个流着口水的孩子，出声安抚道。
“这是等下要用的内馅，不是直接吃的菜。小川，小花，不要心急，我们再等等。好饭不怕晚，好吃的在后头呢。”