回到糖水铺，陈秉文和父亲清点着今天的收入。
四个保温桶的糖水加上两箱咸水角，总共卖出了近八百元，净赚四百多。
这个金额让陈国富的手都有些发抖。
陈秉文却显得很平静，“老爸，现在我们只供应了华丰制衣厂一个点，如果能把长沙湾工业区几十栋工业大厦都覆盖到，收入还能翻几番。”
汪巧珍端着热茶走过来，听到陈秉文的话，有些发愁的说道：“我们三个人，每天四点起床，最多做五六桶糖水，再多可就忙不过来了。”
糖水毕竟是手工制作，每一道程序都不能少，否则糖水的味道就会走样。
像红豆沙，就需要熬煮足足两个小时，这样制作出来的红豆沙才够绵密香甜。
他们一家三口，从早晨四点起床，一直忙到上午十点才能勉强做出六桶糖水。
所以，想要扩大销售区域，产能问题已经成为制约发展的关键瓶颈。
“老妈，我和老爸商量好了，咱们先请两个帮工，再添置些设备，产能立刻就提升上来。”陈秉文接过老妈手中的茶水，解释道：
现在每天六桶糖水要花我们全家六个小时。
但如果请两个帮工，添置一台搅拌机和两个大锅，产量能提到十二桶，时间反而能缩短到五小时。”
“帮工？”汪巧珍看了看陈国富，发现他正冲自己点头。
“阿文说的对，请两三个帮工，再添置些设备，按现在的利润，不到半个月就能回本。”
陈国富搓着手，神情有些激动的解释着，“今天至少有一百多个想要买糖水的工人没买到，实在太可惜了。”
听到这话，汪巧珍顿时有种亏钱的感觉，立刻说道：“就按你们说的办。”
增加人工和购置设备，只是看起来投入大。
按现在深水埗人工的工资，两个帮工每月工资一共需要一千六百元左右，而且要做满一个月才结账。
设备的话陈秉文准备去隔壁鸭寮街看看，那边是电子产品和二手电器一条街。
有专门卖二手厨具的店铺。
这样算下来，除了购买二手设备需要一千元左右要立刻支付，其他支出都可以延后结算，资金压力并不大。
吃过午饭，陈秉文直奔鸭寮街。
鸭寮街的午后热闹非凡，狭窄的街道两旁挤满了售卖二手电器和电子产品的店铺。
在街道的尽头，陈秉文找到了一家专门售卖二手厨具的店铺。
这家永利厨具的店铺里，陈列着各式各样的二手厨房设备。
陈秉文饶有兴致的打量着这些设备，目光最终落在一台八成新的搅拌机上。
“后生仔，这台西门子搅拌机，上个月刚从半岛酒店厨房换下来，电机保养得跟新的一样，转速稳定，噪音又小。”
年龄大概六十多岁，头发花白的店主见陈秉文对搅拌机感兴趣，立刻上前介绍起来。
陈秉文仔细检查了机器外壳和电源线，又试了试各个档位的转速调节：“老伯，这台机器用了多久？有保修吗？”
“机器用了不到三年，半岛酒店的东西，保养得比一般茶餐厅强多了。”