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“这是哪家给的?”于知乐问。

村里讲究人情来往,今天你给我一把青菜,明天我还你些针线,东西不值钱,讲究的就是你来我往的过程。

“陈昭,陈哥给的。”于越斟酌再三,说出实情。

“陈昭啊。”于知乐随口应声,脑子在回想匹配脸。

于越口中的陈昭是去年秋天才下乡的京市知青,挺有脾气,下乡没一个月就和知青点的人闹翻,村里没地方让他住,他索性搬去了牛棚。

“嗯,陈哥有空会教我一些化学知识。”于越敛下眉眼,低声回答。

他本来是南风公社出了名的神童,十二岁出事之后就没再去学校。

“等会你给陈昭送些海鲜粥。”于知乐转移话题,默默在清单里加上两样东西。

天色渐暗,村里家家炊烟袅袅,于知乐也开始准备晚餐。

海鲜粥熬的时间要长,她先舀了两碗大米泡水,然后着手处理海货。

斑节虾还活跃着,但于知乐一手抓一个,干净利落地去头,于越则在边上负责扒壳去虾线。

姐弟二人配合默契,很快就把所有虾处理完。

接着,于知乐去处理小章鱼,于越去洗菜。

于知乐熟练地剖开章鱼脑袋,把章鱼卵、墨囊、内脏等去掉,又翻过章鱼足,用劲挤出中间的牙齿,最后抓了些盐搓掉吸盘上的黏液。

“小宝,怎么了?”她一抬头就见于迟盯着她看,柔声问。

于迟的脸圆圆的,眼睛黑溜溜,又大又亮,盯得于知乐心都要化了。

“小宝去帮姐姐淘米。”于越读懂了他的想法。

于知乐给他搬来小凳子,又将浸米的小木盆搬到他面前,转头去处理海蜇。

海蜇的处理不难,先把大片切成几小块,片成合适的厚度,再改刀切成丝就行。

所有的菜备好,于知乐往陶罐里倒了薄薄一层油,油热将虾头和姜丝一起倒进去。

香味伴着滋啦滋啦的声音飘出,虾头转为橙色,熬出虾油。

于知乐加水煮沸,捞出虾头和姜丝,而后将大米倒入其中,盖上盖子。

熬粥的火不能太大,中途还需要搅拌防止粘锅,于越成了控火的人。

于知乐用泥块搭了另一个小灶

,装上半瓦罐水,生火。

她又在清单里加上铁锅这一项,陶罐做饭太麻烦了,而且如果不是于海宗今早送了一批东西过来,家里就一个瓦罐。

海蜇不能用沸水去烫,于知乐估摸着温度差不多到八十多度,果断倒入锅里,焯个十几秒就用竹漏捞起。

所有海蜇烫完又过了一遍凉开水,放入青瓜丝,加酱油加醋,再撒些香菜,清脆爽口。

另一边的粥也熬得差不多了,于知乐把虾和章鱼块倒入粥里,搅拌。

等虾变了颜色,撒些盐,滴几滴香油,最后放上生菜丝煮上三十秒。

海鲜粥咸甜的味道充溢整个院子。

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