“小昭，出去。”眼见两人又要开始斗嘴，于知乐连忙阻止，“文心，帮我把酸菜切碎。”
张文心哼了一声，帮忙干活。
葛泰则跟在陈昭身后出门，他到院子里洗番茄。
之后，于知乐又让张文心把番茄切成丁。
“摆摊的时候，米粉要在前一天晚上就要泡好。平常在家煮，用筷子夹住中间，两端贴合就是煮透了。”于知乐给两人看米粉贴合的样子。
此时，弹幕整齐划一——学到了，所以小橱窗什么时候上米粉？
于知乐轻笑着摇了摇头，以示回应。
同时，她把米粉夹出，放入装了凉水的盘里，说：“过一遍凉水，米粉会更劲道，口感更好。”
“煮碗粉都有这么多门道。”张文心感叹。
于知乐笑了笑：“后续调味很简单，容易让人学了去，这些小细节可以增加竞争力。”
“有你这个大厨，我们的竞争力已经比别人高出一截了。”张文心夸张地把两个手掌拉开。
于知乐哑然失笑，注意力很快又回到正事。
锅内薄油烧热，下蒜末、豆瓣酱爆香。
“加点盐，番茄丁会更容易炒出汁。”于知乐把番茄倒入锅，撒了一小把盐。
没一会，汁水溢出，她就将酸菜加进去，炒出香味后加适量的清水。
“盐、味精、酱油，一点点白糖，调味。”
“加米粉一两分钟，下豆芽、豆皮、海带丝和韭菜烫熟，能吃辣的可以在出锅前加点辣酱。”
于知乐边说边做，加完辣酱后让葛泰抽调柴火。
浓郁的酸辣味扑面而来，配上红通通的汤汁，色香味俱全。
张文心不自觉地咽了咽口水，葛泰亦然。
与此同时，弹幕炸开了锅。
【我宣布，我找到了人生下营养液视频。】
【想吃！想吃！上架！上架！】
于知乐把粉分到大瓷碗里，让陈昭和周岳生帮忙端到饭桌。
“本次直播到这里结束，拜拜。”她走在最后，摆手向观众们道别。
爽滑劲道的米粉浸入了汤底浓郁的酸辣味，入口的瞬间，酸、辣、鲜在味蕾绽放。
脆爽的豆芽、绵软入味的豆皮、嫩滑的海带丝，还有酸劲十足的酸菜，让米粉的口感层次丰富无比。
众人埋头嗦粉，一时间，饭桌上只有哧溜哧溜的声音。
“这碗米粉，绝对是打遍大集无敌手。”陈昭连汤都喝得一干二净。
张文心附和道：“味道比国营饭店里的红烧小排面还香。”
葛泰点头赞同。