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奇迹小说网>主角赶海直播>第48章

“不去找江大夫看看?好像比昨晚更严重了。”陈昭抬头问。

对此,江河颇为无奈:“老毛病,劝不动,他倔得很。”

陈昭把旧镰刀条插入土里,拍掉手里的泥土:“等会我让江大夫过来瞧瞧。”

接着,他起身去摘红辣椒,走出菜地。

“嗯,他愿意听你的。”江河又开始浇水。

瞥见墙边攀满绿藤的架子,他指了指,问:“现在是吃嫩黄瓜的季节,不摘些?”

藤上的黄瓜翠绿翠绿的,有些底下的黄花还没掉。

陈昭咧嘴一笑:“下次吧,今天吃鲅鱼饺子。”

他一离开,牛棚又恢复一片死寂。

陈昭回到小院时,于知乐正指挥着周岳生敲开大棒骨。

刀背在棒骨的中段用力敲一下,再翻面在同样的位置敲一下,大棒骨就分成两半。

两根骨头敲成四段,加入沸腾的水中,煮出浮沫后捞出,用温水冲洗干净,再加入锅里小火熬煮。

陈昭今天的任务还是将肥瘦相间的猪肉剁碎,这是他花了大价钱从国营饭店的大厨手里买来的。

“你去揉面。”于知乐又让周岳生去干新的活,从厨房探出头,“小越挑出牛眼螺的肉,用盐洗到没有黏液。”

烫骨头前特意盛出了一盆沸水,一碗用来泡花椒水,剩余的泡干海带和黄豆。

“姐,你对食疗有了解吗?”陈昭似不经意提起一般。

于知乐正摊开鲅鱼,闻声抬头:“嗯?”

“没,春天不是咳嗽多吗?突然想问问。”陈昭摸了摸鼻子,“不了解就算了,我随便问问的。”

“对于老人的食疗法子,还是问专业的人比较好,江大夫医术不错。”于知乐意有所指。

陈昭嗯嗯两声,继续剁肉。

于知乐开始处理鲅鱼,去腮,剖开鱼腹,除掉内脏,洗净后从背部一分为二。

陈昭好奇地盯着贴着刺的鱼肉,问:“好多刺,怎么取肉?”

“用勺子刮,从鱼头往鱼尾刮。”于知乐边说边上手示范,“刮下来的肉检查有没有小刺,没有的话就用刀再剁碎些。”

刮鱼肉是个细致活,她忙得没时间回复弹幕,好在观众也习惯了这种直播节奏。

陈昭奋力剁肉的声音与于越敲螺壳的声音此起彼伏,增添几分趣味。

剁好鱼肉放入木盆,分次加入花椒水搅拌,然后依次加入肉、油、蛋清拌匀。

“馅黏在筷子上不掉就可以加韭菜了。”于知乐用筷子随意擓起一点,馅岿然不动,“加点盐和油,顺着同一个方向拌。”

【为什么要同一个方向?】

“一定要同一个方向吗?”

观众与陈昭同时问出这个问题。

于知乐停下手上的动作,回答:“不顺着一个方向的话,饺子馅会不成团。”

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