武松、周安、孙儒海和几位伙头兵纷纷围了上来，好奇地打量着这盘茭白炒肉。
孙儒海连连赞叹，“这菜色香味俱全，看着应该很好吃。”
赵楷率先夹了一筷子送入口中，轻轻咀嚼，除了猪肉有一点点怪味，与后世的味道相差不大。
“你们都尝一尝吧！”
得到赵楷的允许，几人纷纷拿起筷子。
孙儒海满脸惊讶，“殿下，您这手艺比聚福楼的都要好吃多了！”
周安附和道：“确实好吃，没想到猪肉炒出来也能这么美味！”
武松也开口道：“经过殿下之手，这猪肉的怪味好像小了很多。”
赵楷微微一笑，“小猪阉割之后，猪肉会更加美味，浑身上下都是宝贝，不比牛羊肉味道差，价钱也便宜许多。”
孙大壮小心翼翼地问道：“殿下，您刚才说翻炒两三分钟是多久？”
赵楷愣住了，这个时代计时很粗糙，也不够精确，他想了想说道：“肉切薄一点，一般二十个呼吸左右的时间就足够了，说再多不如亲自操作一遍，你来试试吧。”
孙大壮一脸紧张，“殿下，属下担心弄砸了！”
“无妨，我会在一旁指导你。”
孙大壮深吸一口气，拿起菜刀开始回忆赵楷刚才的步骤。
在赵楷的指导下，一盘茭白炒菜完成了。
孙儒海第一个尝了尝，“嗯，有点偏咸，与殿下的手艺还是差了一些。”
赵楷也尝了一口，“己经不错了，咸淡因人而异，火候掌握需要不断练习。”
“过几日我会写几道菜谱，伙房要两三日换一个菜，每日保障士兵能吃到肉。”
孙大壮一脸为难，“殿下，属下只会一道菜啊。。。。”
“无妨，一通百通，自己好好琢磨吧，先保证把菜做熟。”
“可洗菜切菜很费时，伙房就我们这些人恐怕很难满足皇城司几千人的饭菜供应，而且这猪肉。。。。”
“我会在旁边的空地上再建一座更大的伙房，增加十名伙头兵，前面的空地盖两座饭堂，摆上桌椅板凳，让士兵们可以坐着吃饭，不用在外面风吹雨淋！”
伙头兵们满脸兴奋，孙儒海却苦着脸，“殿下，一头猪约一贯左右，军中这么多人，每日至少一头，一个月下来至少三十贯的支出，这可是不少钱啊！”
“不就是三十贯吗？将领返回的钱足够买上万头猪了，以后每个月还要吃三次羊肉，鸡蛋鸭蛋也要每天供应。”
孙儒海满脸震惊，“殿下，修路建房至少花费几千贯，您这样。。。。。钱总有花完的时候。”
“放心，钱的事情无需你操心，但账目必须明明白白，若是再被我发现贪墨之举，定严惩不贷！”
孙儒海浑身一哆嗦，急忙躬身道：“属下不敢！”
赵楷看向孙大壮，“西北角有个土丘，将那里改造一下，做个猪圈和羊圈，买些小崽回来养着，既能节省成本，也可以处理掉剩菜剩饭。”
孙大壮面露难色，“殿下。。。。做饭尚且来不及，属下唯恐没有精力去养那些牲畜。。。。”
赵楷想了想，目光看向孙儒海，“士兵亲眷应该有不少人无事可做，可以从中招募十五人在军中做杂工。”
孙儒海瞬间有些头大，这位亲王真是想一出是一出。
“殿下，这。。。要杂工做什么？工钱多少？”