西米读懂他的扫视，抢先一步说：“前辈，我能掂动锅，这个你不用怀疑。”
眼前这个拿烟斗的老厨，应该就是掌勺大厨。
鬼烟枪啐了一口烟渣出去，斜睨她一眼：“我知道，如果这点本事都没有，进了这个门，我就能打折你的腿。我们这个厨房，可不是阿猫阿狗能进来的。以后叫我鬼烟枪。”
打……打折腿？西米腿部下意识微动。
人事经理轻咳一声，提醒鬼烟枪：“老板的人，说话注意点。”
鬼烟枪眼睛将烟斗在桌面上叩了叩，眼睛一瞪：“我们这里谁不是老板的人？”他上下打量西米，问她：“小丫头，几岁了？拿了什么比赛的冠军？为什么来这里？”
西米回答：“19岁，《中华至味》的冠军，我想当行政大厨。”
“嗯，不错，19岁的娃，看来很有天赋。年轻人有梦想不是坏事，但进了这里，第一件事是要有自知之明。”鬼烟枪咂摸了几口烟，抬手叫来一名叫刘洋的小厨师，“小刘，过来。”
小刘意会，拍拍西米的肩，脸上挂着微笑：“跟我来。”
西米跟着刘洋抵达水台。
各类动物宰杀、水产品进行打鳞的基础步骤，都是从这里开始。刘洋指着一片水台告诉她：“你就从厨房最基层的地方开始，凭你的能力，三天内离开水台没问题。”
西米当然知道水台是整个厨房最累最辛苦，也是最脏最低级的地方。她曾经在水台的位置呆了三年，刀工也是从这地儿练起来的。
待在水台，手指脚趾常溃烂，还好有奶奶特质的药膏保护手脚，才能幸免于难。
本以为进厨房就能上手炒菜，却被当成新人发配到水台，这种落差感，太大了。
甚至有点委屈……
刘洋看出小姑娘的委屈，告诉她：“我知道你，西米，美食道的小西瓜，我们老板的女朋友。但是厨房重地鬼烟枪说了算，鬼烟枪从开店至今做到现在，绝对的一把手，谁的面子也不给，他只看能力。”
西米拎起一条鱼，开始打鳞片。
刘洋拍拍她的肩头，安慰说：“你发现没？你是我们这个厨房唯一的女性。所以，进了这个厨房，你就别拿自己当女人了，什么厨神三川，什么美食冠军，都不过是进应食轩的一块敲门砖，千万不要觉得自己很牛逼，在这里的厨师，每一个资历都比你牛逼。你别觉得我话多，我是美食道的脑残粉儿，看在他的面子上才多说两句，免得你一进来摸不着情况。”
西米点点头，道了声谢谢。她觉得刘洋，有点眼熟……
盯着他的脸，仔细了看，终于想起来他是谁。
三年前跟她大师兄一起打入国际美食比赛的天才厨师刘洋，那时候他才18岁，天赋异禀，后来打败了她大师兄，拿到了冠军。
西米盯着他的脸，问：“你在这里多久了？”
“三年了吧。”刘洋叹气，“三年了，还是给鬼烟枪打下手，悲催啊。”
“……”西米心里翻滚了几个舞草。
天赋厨师，居然给人打下手？有一种暴殄天物的既视感。
西米一整个上午都呆在水台，一直在循环杀、洗的工作。为了保护手，特意戴了手套，负责管理整个水台的水爷，递给她一个冷眼：“小姑娘，你要是觉着你的手金贵，明儿就别来了。”
西米无奈之下扯掉手套。
西米高强度工作到晚上，十根手指已经发白发皱，有脱皮的征兆。晚上买了块新鲜牛肉回家，回到家，ulrica带着小狼摇着尾巴过来迎接。
西米蹲下身去给ulrica解狗绳，小狼迅捷跳起来，抓破西米挂在手腕上的塑料袋，叼着一块血淋淋的牛肉转身跑进了草丛。
西米先是一愣，然后剥开草丛，将小家伙抱出来。
小家伙护食，一个狼爪子拍在西米手背，她的手背顿时多了几道红印。西米嘶一声，她仿佛有一瞬间，从小狼的眼神里，看见了……绝杀？
西米将生肉硬从小狼嘴里扯出来，回屋换了狗粮给它，小家伙顿时蔫儿掉，趴在狗窝不再动了。
晚上西米跟应曲和通了一个电话，又听了点应笙南和恬简的故事。