16
沈殊在床上坐了会儿。在意识到自己只是在做梦之后，沈殊急促的呼吸逐渐平缓下来。
他从床上起来，天还没亮，他不知道是几点，只不过还没到他出门的时间。
沈殊打了盆水，先把脸洗了，又用这些水把头发脖子都洗了个一遍。拿了毛巾打湿后拧干把身上大略也擦了一遍。
现在洗衣服他待会儿根本出不了门，他难得生出一点烦躁，但又很快平复了。这些情绪并没有任何意义。
做完这些沈殊锁了门出去了。他今天出门出得早，到市场的时候只有一两个小摊摆了出来。沈殊不想等着，他走了个小路进去，他现在对县城的各种路都很熟悉。
穿过一个个套在一起的小路，走到大路上去，这里的人不少，还有人拎着编织袋装的行李蹲在路边，路灯昏黄。这是县里唯一的车站，不大的一个房子，后面是院子。
买票乘车，可以到很远的地方去。
他在道路对面看了一会儿，一辆载满了人的车从他面前经过，车的挡风玻璃上贴着终点站泾京。发往泾京的车只有这一辆，五天一趟，车子五天后的晚上返程。如果期间有阴天下雨，日期延后。
至少要五天之后这辆车才会再从车站驶出。沈殊目送着车子从视线范围内消失不见，车站前面也变得很安静，只有车站内的灯还亮着。
沈殊从原路返回，他脚步很快，到达市场的时候天刚刚有点亮，摊子已经都摆上了。
沈殊先把需要的素菜都买好，蘑菇他今天不需要买了。素菜他也没有买太多，他本钱不多，摊子不大，人手也只有他一个，做什么都只能尝试。
他在调料摊子上买了一小罐麻酱。那摊子上正好卖干辣椒，有一长串的也有一些小包装的。
沈殊拿了两小袋小包装的干辣椒。
他没去买肉，想等到中午的时候再来一趟，这样新鲜一些，因为他今天上午不打算出早上的摊了。
买好东西沈殊回到家把买来的素菜都洗干净放在一边。他顺手拿出一个昨天剩下的土豆洗干净，把锅烧上，把土豆放在盆里放在锅里蒸上就没管了。
其他洗干净的素菜他没切，打算在出摊之前再处理好，并不着急。
沈殊把麻酱弄出来小半罐，加了清水把麻酱稀释好。
他用买来的新罐子把需要的调料都放在里面，干辣椒也放在一边。沈殊又把蒜都切好，撒上盐放一些清水弄成蒜泥。
弄完这些他把手洗干净，掀开锅盖，土豆已经蒸好了。他把土豆放在一边晾凉一些，坐在床边吃完了，简单地解决了今天的一餐。
休息了一会儿，沈殊接着把配菜一样一样的切好，需要焯水的素菜下锅焯水，之后控干水分，分类放在自己面前的塑料盆里。临近中午的时候沈殊推着车到了老地点。这会儿马上就要到下班的时间。沈殊支好摊子先热了油，等油热了，直接把干辣椒下锅。
等身后的工厂的工人下了工，一出门就闻到了空气里喷香的炸辣椒的味道。
这边沈殊已经炸好了辣椒，把辣椒油倒进了旁边的玻璃罐子里，把锅放在了帘子下面。
他这动静和味道都很吸引人的目光。
有个熟客一出门看到沈殊的摊子，直接直奔而来，问道：“小哥，今天早上我还说你怎么没来，改中午了？”
他看了一眼沈殊的摊子，傻眼了，问道：“不卖炸蘑菇了？”
沈殊说道：“晚上。”
“这是什么新的东西？”
沈殊言简意赅，“拌菜。”
他说完面前的几个人都愣住了，沈殊停顿了一下，沉默了半晌，补充问道：“要一份吗。”