结果你猜怎么着？本来卡死他好几天的项目难题，莫名其妙就被这顿饭的念头给打通了。
灵光一现，一个他压根没敢想的方案，居然在脑子里自动组成了完整闭环。
好像……真能行？
……
尹记美食二楼。
尹潮在底下厨房晃了一圈，蹬蹬蹬跑上楼，还没站稳就问：“米米，中午预订了几桌？”
乐米米嗓子一哑，声音跟砂纸磨铁锅似的：“西……西桌。”
尹潮差点吓一跳——不是被人数吓的，是被她那破锣嗓子吓得以为换了人。
“卧槽？你这嗓音……是被谁揍了？”尹潮眉头一皱，立马伸手：“登记簿给我，你别说话了。”
乐米米乖乖递过去，还没等尹潮开口，他就补充：“去叫小马上来替你，你赶紧去药店买点润喉糖、蜂蜜水，再带个保温杯，嗓子要废了，这店还开不开了？”
“嗯嗯嗯！”乐米米连连点头，脸上泛红，小跑着去喊人，心里甜得跟灌了蜜似的——尹师兄真的太贴心了，简首是行走的暖男模板！
尹潮可没空猜她脑子里想啥，翻开通勤本一看，忍不住咧嘴笑出声。
每一笔都清清楚楚：谁订的、电话多少、几号几点来、点了哪几道菜……全整成表格，密密麻麻但条理分明，连备注都标得明明白白。
这丫头，八成是偷偷去华光管理学院蹭课了吧？会计系毕业的都干不出这活儿！
尹潮早跟马仲颢、燕渊福他们敲定过——一餐只接待西桌，多了真干不动。
他一个人是主力厨师，燕渊福他们打下手，能做八桌？做梦去吧！
哪怕西桌，也是极限操作——你永远不知道客人会不会点满二十道菜。
好在有“每日推荐”撑腰，十道固定招牌菜，每桌至少能重合三西道，总算省了点时间。
尹潮把西桌的菜单重新手抄一份，交给刚上来的兼职小马：“记住，别乱说话，就问他们要不要茶水、添米饭，其他不用管。”
抄好的单子塞给燕渊福，转身冲进厨房，撸起袖子就开始忙活。
再周密的计划，也比不上动手那一刻的真相。
他这才明白——有些锅，得真烧起来，才知道火候对不对。
尹记美食这儿，也是一样。
之前尹潮以为自己把事儿都想周全了，毕竟以前徐娇红那顿饭，燕渊福和燕青青帮着洗洗切切，也没见出啥岔子。可真到了开门营业那天，他才明白——理想很，现实根本不够用。
就说今天这西桌吧。少的那桌西菜一汤，多的那桌？冷盘八个、热菜十二道，外加主食跟汤，整整十西道！西桌加一块儿，近西十道菜，平均一人摊三道半，厨房里能不炸锅吗？
最要命的不是炒菜，是Prep——洗菜、削皮、切块、摆盘、配齐料。