蒋洁：“最近一个月，咱们公司生意最好的，还是3号店，每天的营业额平均下来，都在三千以上，3号店最近一个月的总销售额差几百，就够十万了。”
“另外，上个月底新开业的第14号分店，最近一个月的生意也很不错，特别是刚开业的那半个月时间，可能是开业优惠活动吸引了不少人，那半个月，14号店，每天的营业额都有三四千，不过，开业优惠活动结束之后，生意淡了一些，但即便如此，14号店最近每天的营业额，也有两千以上，偶尔也能突破三千，综合算下来，14号店虽然开业时间不长，但最近一个月的销售额，已经仅次于咱们的3号店。”
汇报到这里，蒋洁翻了一页面前的账本，继续道：“另外，1号店、2号店这个月的销售总额也不错，都有七万多。
目前生意最差的是11号店，最近一个月，每天的销售额，大部分都不超过一千，去除材料、人员工资、以及房租、水电、煤气等等成本方面的开销，利润非常微薄，11号店的营业员也有了辞职的念头，她前两天跟我说过，我建议你同意她辞职。”
杨星宇听到这里，问了句：“细账我等下自己看，你先跟我说说，最近这个月，咱们的总销售额是多少？大致利润又是多少？”
蒋洁：“好！最近一个月，咱们公司所有分店的总销售额是八十八万四千多，平均每家店的月销售额在四万九千几，平均每家店每天的销售额在一千六百几。”
顿了顿，她继续说：“另外，蒙骏向附近酒店推销咱们的菜品，也取得了一些成绩，最近一个月的销售额有八万多，抵得上咱们一家生意不错的分店销售额了。
综合算下来，咱们这个月的总收入是九十七万的样子，当然，这些都只是销售额，去掉材料、房租、人员工资、水电煤气等等开支的话，咱们的税前利润大概在四十万的样子。”
杨记烤鸭是注册了公司的。
所以，需要缴税。
这样的利润，杨星宇心里还算满意。
如果能稳住这样的收入，差不多已经能媲美他重生前的连锁店收入。
乍一看，他重生后的创业好像很容易就成功了。
也显得他重生前的成就，不值一提。
但他自己清楚原因在哪里。
首先是重生后，他意外从甄歆那里获得50万的借款。
50万，对有钱人来说，不值一提。
但对他这样家境出身的人来说，第一个50万，是最难赚的。
靠打工的工资积累，一辈子都未必能攒出50万。
何况，原时空的他，前两次创业都以失败告终，虽然每次失败后，都收回了一部分成本，但时间和资金，终究是损失了两次。
等他第三次创业的时候，本金也不多，一开始只够开一家店，他亲自做菜，一点点攒钱，然后才慢慢开出第二家、第三家……乃至更多分店。
那真是一步一个脚印，每迈出一步，都含着一把辛酸泪。
原时空的他，等到他稍有成绩的时候，已经三十多岁了。
而且，在魔都创业的竞争压力也大，各种成本，也远超现在的山水市。
最艰难的是口罩事件那几年，他亏进去了不少钱，好不容易才熬过去，资产当然缩水了不少。
最可悲的是——市场渐渐开始恢复的时候，他查出了绝症，他已经没时间再壮大自己的事业。另外，他重生后的创业，之所以比原时空容易那么多，除了甄歆借的50万资金，还有他的经验、眼界等方面的原因。
这些都让他重生后的创业，少踩了不少坑。
甚至他在经营方面的思路，在如今这个时代，都是超前的。
现在才是2006年，山水市这个地方，有几个卖烤鸭的能想到主打的烤鸭，不用来赚钱，只用来吸引顾客，然后通过看似附带的其它菜肴赚钱？
做生意这事，说难是真的难，说简单也简单。
现成的列子都有很多。
比如一些濒临倒闭的酒厂，给产品做一个好的包装，再重金在电视台打个广告，一家本来就要倒闭的酒厂，很快就起死回生了。
还比如脑白金。